Ăn thịt trâu gác bếp như thế nào? Các món ăn nào được chế biến từ thịt trâu gác bếp? Theo dõi chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!!!
Thịt trâu gác bếp là gì?
Trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu sấy, thịt trâu hun khói... được chế biến từ thăn và bắp trâu tươi, trải qua quá trình gác bếp phức tạp bằng củi.
Món ăn này có nguồn gốc từ người Thái đen khi xưa, thời điểm mà chưa xuất hiện tủ lạnh nên người dân đành phải sấy khô để bảo quản thịt để dùng lâu.
Tin mới nhất:
Ăn thịt trâu gác bếp như thế nào đúng cách?
Một trong những Ăn thịt trâu gác bếp như thế nào nhất đó chính là theo kiểu người Thái xưa là cho miếng trâu gác bếp vùi vào tro bếp vừa hình thành từ lò lửa trong 1 đến 2 phút. Khi lấy từ tro ra, đập hết bụi bám trên thịt trên thớt rồi xé nhỏ là có thể thưởng thức. Cách ăn này giúp món trâu gác bếp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của nó.
Trên đây là những thông tin về một Ăn thịt trâu gác bếp như thế nào chuẩn vị Tây Bắc. Để biết thêm về Ăn thịt trâu gác bếp như thế nào khác bạn hãy truy cập trang: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/cach-an-thit-trau-gac-bep-1348
Comments